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上海凈覽暖通工程設(shè)備有限公司是一家專業(yè)從事上海廚房排油煙，上海廚房管道排油煙工程，上海廠房除塵通風(fēng)工程，上海廠房車間通風(fēng)降溫，上海廠房車間除塵通風(fēng)工程，上海油煙凈化工程，上海白鐵通風(fēng)工程，上海風(fēng)管加工等業(yè)務(wù)領(lǐng)域，主要服務(wù)區(qū)域有崇明區(qū)，奉賢區(qū)，青浦區(qū)，旋流型屋頂通風(fēng)器安裝，松江區(qū)，金山區(qū)，嘉定區(qū)，寶山區(qū)，閔行區(qū)等上海市附近區(qū)域。
上海凈覽暖通工程設(shè)備有限公司為您提供廚房排油煙管道安裝，排油煙管道制作，排油煙管道加工。
廚房排風(fēng)量的確定
在一般的廚房通風(fēng)設(shè)計(jì)中，常發(fā)現(xiàn)工程設(shè)計(jì)者的設(shè)計(jì)預(yù)期與實(shí)際結(jié)果差別很大，通風(fēng)效果欠佳。究其原因是飲食業(yè)廚房通風(fēng)有其特殊性，以一般的設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)處置會(huì)帶來較大的設(shè)計(jì)誤差，甚至出現(xiàn)錯(cuò)誤。本文對廚房的通風(fēng)系統(tǒng)和設(shè)備影響較大的若干因素作探討之。
按換氣次數(shù)確定排風(fēng)量
各家廚房差別較大，廚房面積與廚具、爐灶的數(shù)量不成正比，同樣爐灶所產(chǎn)生的污染物和熱量也差別很大。實(shí)際上廚房通風(fēng)并非是通風(fēng)，按換氣次數(shù)設(shè)計(jì)風(fēng)量會(huì)有很大的誤差。
按污染物散發(fā)量的多少設(shè)計(jì)排風(fēng)量
國家環(huán)保GB18483—2001《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》
規(guī)定每個(gè)灶頭需風(fēng)量2000m3／h。筆者認(rèn)為按照此方法設(shè)計(jì)風(fēng)量仍有局限性。 飲食業(yè)的實(shí)際情況要復(fù)雜許多：爐灶大小，爐灶有廣式、蘇式等分別；且除了灶頭外還有湯鍋、煲仔、蒸鍋烤箱等；在功能上，有烹調(diào)間、蒸煮間、面點(diǎn)間、燒烤間、西餐加工間、洗碗間等，散熱量及污染物散發(fā)量都不同，簡單按灶頭數(shù)量確定排風(fēng)量是不適當(dāng)?shù)摹?/p>
廚房排風(fēng)的溫度對風(fēng)機(jī)性能的影響
風(fēng)機(jī)性能參數(shù)是在大氣壓101325Pa，大氣溫度20℃，相對濕度50%的標(biāo)準(zhǔn)狀況下試驗(yàn)得到的數(shù)據(jù)。由于廚房的爐灶、蒸鍋等熱源的影響，排出的氣體溫度遠(yuǎn)高于大氣環(huán)境溫度，在夏季可達(dá)80℃左右。溫度的變化顯著影響風(fēng)機(jī)壓力和風(fēng)量。
廚房排風(fēng)用風(fēng)機(jī)的選型
在廚房油煙排風(fēng)系統(tǒng)中，多數(shù)風(fēng)機(jī)在凈化器的下游。當(dāng)油煙通過風(fēng)機(jī)時(shí)，對其的性能、功能都有較大的影響。對油煙污染的適應(yīng)性成為風(fēng)機(jī)選型的重要因素。前向多翼型風(fēng)機(jī)葉輪對油煙積垢較為敏感。容易在葉輪上積灰，積灰的位置在葉片的前緣和葉片的深弧形流道內(nèi)，從而破壞了葉輪流道的型線和阻塞進(jìn)風(fēng)。風(fēng)機(jī)經(jīng)過短期運(yùn)行后風(fēng)量和壓力會(huì)大大下降，甚至導(dǎo)致風(fēng)機(jī)功能的失效。后向風(fēng)機(jī)葉輪葉片大、數(shù)量少，積灰對葉輪影響較小。葉輪流道長且緩慢擴(kuò)張，比較符合污染物流動(dòng)方向，因而葉輪積灰也較少。該風(fēng)機(jī)葉片稀疏的結(jié)構(gòu)便于清除積垢。
上海凈覽暖通工程設(shè)備有限公司為您提供廠房通風(fēng)管道安裝，通風(fēng)管道加工生產(chǎn)，通風(fēng)管道制作廠家。
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如何選擇房間所需要的風(fēng)量？
要確定一個(gè)空間所需要的風(fēng)量，我們首先要搞清楚一個(gè)概念：什么是換氣次數(shù)？
假設(shè)一個(gè)房間的面積是100平米，螺旋形屋頂通風(fēng)器安裝，高度是2.8米。這間房子的容積就280立方米。如果我們每小時(shí)送進(jìn)去280立方米的室外新鮮空氣，同時(shí)排出來280立方米的室內(nèi)污濁空氣，我們就說這間房間的換氣次數(shù)達(dá)到1次。
確定房間所需要的風(fēng)量，有2個(gè)辦法：一是按每人每小時(shí)需要的新風(fēng)量計(jì)算，二是按換氣次數(shù)計(jì)算。
1，按每人每小時(shí)需要的新風(fēng)量計(jì)算，是根據(jù)室內(nèi)經(jīng)?；顒?dòng)的人數(shù)確定，國家規(guī)定保證每人不小于30立方米的新風(fēng)量。比如，一個(gè)家庭4口人，房間每小時(shí)所需要的風(fēng)量就是不低于120立方米。
2， 按換氣次數(shù)計(jì)算，一般來說，家庭住宅換氣次數(shù)一般在每小時(shí)1-2次，屋頂通風(fēng)器廠家，公共場所因?yàn)榱髁看?，換氣次數(shù)一般選擇每小時(shí)3-5次。對于特殊行業(yè)，如醫(yī)院的手術(shù)室，特護(hù)病房，實(shí)驗(yàn)室，工廠的車間等等，要按照國家的相關(guān)規(guī)范要求，來確定所需要的新風(fēng)量。請見南社百科《了解新風(fēng)系統(tǒng)（設(shè)計(jì)、計(jì)算、選型、預(yù)算、安裝、使用及常見問題）》。
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局部通風(fēng)是有害物質(zhì)產(chǎn)生后就近排出，能以較少的風(fēng)量排走大量的有害物質(zhì)，能量省且效果好，能夠改善現(xiàn)有的實(shí)驗(yàn)室條件，經(jīng)濟(jì)且可行。。。
包括：
通風(fēng)柜通風(fēng)
桌面式通風(fēng)柜通風(fēng)
生物安全柜通風(fēng)
原子吸收罩通風(fēng)
萬向排氣罩通風(fēng)
不銹鋼排氣罩通風(fēng)
排風(fēng)試劑柜通風(fēng)
排風(fēng)藥品柜及其他實(shí)驗(yàn)室排風(fēng)的儀器設(shè)備通風(fēng)
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